雅致的旅行——全世界的烧烤

随着热天的到来,期待已久的烧烤季节到来了。当你可以和朋友们一起离开你的城市,享受阳光,享受熏肉的芬芳,还有金黄色的外壳和香料。

烧烤传统根深蒂固。原始人是第一次尝到烧肉的人。从那时起,世界上千百万人使用各种工具,做这道菜。但直到16世纪初,西班牙远征队才从加勒比群岛上引进“巴巴卡”这个词,印度人就是这样称呼肉烤架的。从那时起,欧洲和美国一直在争取被称为烧烤发源地的权利,在烹饪肉类方面竞争。

美国

对美国人来说,烧烤是一种民族传统,甚至是一种崇拜。它是假日和周末不可或缺的一部分。孟菲斯尤其值得一提,那就是最好的排骨传统上是在烤架上烹制的。有没有酱汁,烧烤三明治,烤架上烤的肉,也是一道受欢迎的菜。

这个城市的存在归功于世界烧烤锦标赛。今年的比赛将在汤姆李公园举行,孟菲斯市,5月15日至18日。大约250支球队将争夺11.5万美元的现金奖励。门票是10美元。这个活动吸引了世界各地成千上万的烧烤爱好者。

在美国其他地区烧烤的传统也很有趣。所以,在北卡罗来纳州的东部,一整头猪煮熟了。肉切得很细,用醋和调料做酱汁。

在堪萨斯城,根据家庭居住者,所有的一切都是基于番茄和糖蜜的酱汁,它们能给肉带来甜味。

欧洲

在东半球,他们的传统略有不同。法国美食家喜欢把肉浸泡在酒里,意大利人喜欢番茄汁或菠萝汁。烤架,烧烤炉,欧洲人做了你心仪的一切,无论是美味的鱼,海鲜或蔬菜。一般来说,他们带着一个篮子去野餐,那里总是有一个地方可以喝上美味的红酒。

希腊

地中海国家的烧烤无疑受到当地菜肴的影响,其中橄榄油是一种重要的成分。自古以来,希腊人传统上烹饪苏夫拉基——用橄榄油和香料腌制的猪肉片,串在小木棍上。这种传统快餐不仅深受当地居民的喜爱,也深受游客的喜爱。据说你可以从莫纳提拉基地区的当地商人那里买到最好的苏夫拉基酒。Athens。

乌克兰

传统的用串肉器烹制肉类已经习惯了吃沙拉。所以,在乌克兰,他们喜欢沙什利克,在放在火盆里的烤肉串上烤是一种习俗。肉类,选择一个猪颈并腌制。用木炭在火盆里烤过的肉多汁,芳香四溢。热管道腐蚀,沙什利克是用芥末或番茄酱和新鲜的洋葱调味的。

佐治亚州

分别地,格鲁吉亚应该突出显示,在这里,沙什利克被认为是一个男人唯一的生意,是任何节日的基本属性。那里叫“Mtsvadi”。在卡赫蒂地区,肉,通常是牛肉,猪肉或羊肉,几乎没有腌制过,制备的秘密就在于通常用来烹制肉类的藤蔓植物。到MTVAADI,必须供应干红葡萄酒。

德国

如果有一个国家在野餐传统上比其他国家更成功,是德国人。在这个国家的每个城市公园里,你会找到一个专门的烧烤场所。在德国,肉和漂亮的香肠都是男人和女人煎的。在这件事上,完全平等。

顺便说一句,在德国,有很多烧烤协会。每年,他们都会举行“烧烤之王”荣誉称号的比赛。今年德国烧烤锦标赛(Deutsche Grillmeisterschaft)将于8月3日至4日在富尔达举行。在Galerie展览。专业人士和业余人士都参加了比赛。

亚洲

烧烤也在亚洲国家烹饪,直着走在街上。在印度尼西亚,他们喜欢鸡肉沙爹——用香草腌制并串在竹签上的小烤肉串。撒旦(或“sat”)在每个角落都有销售,并且有着真正独特的风味。它被认为是小吃的最佳选择。沙爹,沙爹,就两个!

在日本,小烤肉串被称为“yakitori”。它们是用糖醋酱倒的,和冷啤酒一起上桌。

Souvlaki或Shashlik,烧烤或烧烧烧——这些菜肴向我们展示了世界美食的多样性,为美食家提供真正的乐趣。